無論是自己烘焙麵包還是從麵包店購買,開始在日常生活中使用亞麻袋絕對會讓你感到滿意。亞麻袋不僅體積小,方便攜帶,還能在買到香氣四溢、溫熱的新鮮麵包後,立即將其放入布袋中,透過透氣性排出多餘水氣、防止發霉,同時維持外脆內軟口感。如果想讓麵包保持更久的新鮮,可以搭配陶瓷或黏土製的麵包盒或容器使用。
亞麻不僅是傳統的材料,更是未來的選擇。其光滑的天然纖維與塑膠無可比擬。亞麻布是最耐用的天然布料,能夠經受多次清洗而不變形。此外,亞麻具有抑菌特性,能有效抑制細菌與霉菌的滋生。選擇亞麻麵包袋,不僅實用,它還能陪伴你多年!
購買亞麻麵包袋是環保減塑的好選擇,能取代塑膠袋,讓手工或脆皮麵包(如酸種、法棍)透過透氣性保持外脆內軟新鮮度,通常可延長2-5天保存時間。(注意:每個人的所在地乾濕度的差異也會影響麵包的保存,因此可以多試幾種方式,找到適合自己環境的保存方式。)
許多國外餐廳,為了讓消費者能享用到如同剛出爐的溫熱麵包,通常會使用亞麻布進行覆蓋。亞麻布不僅可以短暫隔熱,還能促進空氣流通,用來包裹剛烘烤出的麵包(例如晚餐麵包捲或法棍)時,能有效地保留熱度約10到30分鐘。這樣做不僅確保客人在品嚐時仍能感受到麵包的溫熱與酥脆口感,同時也能排除多餘的水蒸氣,避免冷凝而導致發霉。

亞麻麵包袋的特性
透氣又能適度吸濕,能排走多餘水氣但保留部分濕度,通常比棉更擅長調節麵包周圍的微氣候。對酸種、法國麵包這類脆皮麵包,能讓外皮保持酥脆、內部不至太快乾,發霉風險也比塑膠袋低。
塑膠袋保存的差異
幾乎不透氣,能長時間鎖住水分,短期內可以讓吐司、奶油麵包等軟麵包保持柔軟口感。因為水氣無法排出,很容易在袋內形成冷凝,台灣這種潮濕環境特別容易加速長霉,常見在 3~7 天內就發霉。
若是無防腐劑的手作麵包,塑膠袋比較適合「短期(1~2天內)」吃完或直接冷凍保存,而不是常溫久放。
簡單選擇建議(以台灣的氣候來看)
酸種、法棍等脆皮麵包:優先亞麻麵包袋,其次棉袋,可搭配麵包箱;不建議用塑膠常溫久放,除非很快吃完或冷凍。想要保持柔軟,可用塑膠袋但縮短常溫時間,2天內吃完;若追求減少發霉風險,可改用亞麻袋。
個人經驗分享:
如果會於一週吃完,秋冬可以使用亞麻袋常溫保存(但有時冬季會較乾燥,可以搭配保鮮盒或塑膠袋),如果想要保存久一點,麵包可以整個丟到冷凍庫,但切記不要先切片保存,避免水分流失。
另外,天氣較冷,許多家長需要備早餐給小朋友,剛烤出來的吐司,可以用亞麻麵包袋或亞麻巾覆蓋,它可以短暫隔熱,但依舊可以讓麵包保持外酥內脆的口感,而不會因為熱氣導致麵包潮濕軟爛!
注意:亞麻麵包袋可以阻絕其他氣味,所以無論如何我都會套上亞麻麵包袋。另外,每個人對於麵包口感不同,怕過於太乾,建議可以再套上塑膠袋保存。
選擇可重複使用的麵包袋,你也在為減少地球上的垃圾貢獻一份力量。你不再需要其他包裝材料,且可以輕鬆將袋子帶到麵包店或商店使用。如此一來,你就在為保護地球免受過多廢棄物污染的重要目標盡一份心力。試想,大多數人每天都會買麵包,一年下來,一個人可能丟棄超過350個塑膠袋!(適合酸種跟歐式麵包)
我們鼓勵大家不僅用可重複使用的袋子來存放麵包,也可以用於其他食品的儲存。優質的亞麻麵包袋,不僅能省下購買一次性包裝的費用,更能減少垃圾生成,讓地球更加乾淨。同時,它也讓你的生活更加環保與便利!
